かつおのカクテル
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フレッシュハーブのソースで引き立つ
かつおは頭の働きをよくする成分や肝臓の機能を高める成分など、すぐれた栄養素の宝庫です。 |
１人分
| かつお（上身） | 80ｇ |
|---|---|
| アボカド | 1/4個 |
| レモン汁 | 適量 |
| フレッシュハーブソース | |
| ├フレンチドレッシング（分離タイプ） | 大さじ１ |
| ├玉ねぎのみじん切り | 大さじ１ |
| ├バジルのみじん切り | 小さじ１ |
| ├タイムのみじん切り | 小さじ１ |
| ├にんにくのすりおろし | 小さじ1/4 |
| └ケイパーのみじん切り | 小さじ１ |
| 塩、酒 | 各適量 |
エネルギー : 541 kcal
たんぱく質 : 24.8 g
脂肪 : 31 g
コレステロール : 355 mg
炭水化物 : 38.6 g
食物繊維 : 2.7 g
カリウム : 603 mg
カルシウム : 268 mg
マグネシウム : 54 mg
鉄 : 3.5 mg
銅 : 0.283 mg
食塩相当量 : 3.5 g
ビタミンＡ効力 : 1,298 IU
ビタミンＤ効力 : 53 IU
ビタミンＢ1 : 0.27 mg
ビタミンＢ2 : 0.72 mg
ビタミンＢ6 : 0.21 mg
ビタミンＢ12 : 0.7 μg
ビタミンＣ : 21 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表４訂に基づく
- かつおは1.5cm角の棒状に切ったあと、塩と酒を入れた熱湯の中をサッと通してから氷水にとり、水けをふき、1.5cm幅で切り分ける。
- アボカドは食べやすい大きさのくし形に切り、レモン汁をかける。
- グラスにかつおとアボカドを盛り入れ、合わせたフレッシュハーブソースをかける。
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)