まぐろとトマトのアボカド和え、わさび酢醤油
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わさびで料理が引き締まる
まぐろには多くのＤＨＡが含まれています。脳に十分ＤＨＡが補給されていると、脳細胞の減少が抑えられ脳神経の突起が伸びて情報に伝達がスムーズに行われます。 |
４人分
| まぐろ（塊） | 200ｇ |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| ミニトマト | 10個 |
| アボカド | １個 |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| わさび酢醤油 | |
| ├おろしわさび | 小さじ1/4 |
| ├醤油 | 小さじ２ |
| └バルサミコ酢 | 大さじ１ |
エネルギー : 164 kcal
たんぱく質 : 14.1 g
脂肪 : 9.7 g
コレステロール : 18 mg
炭水化物 : 6.9 g
食物繊維 : 0.5 g
カリウム : 725 mg
カルシウム : 12 mg
マグネシウム : 7 mg
鉄 : 1.2 mg
銅 : 0.024 mg
食塩相当量 : 0.7 g
ビタミンＡ効力 : 242 IU
ビタミンＤ効力 : 190 IU
ビタミンＢ1 : 0.13 mg
ビタミンＢ2 : 0.22 mg
ビタミンＢ6 : 0.64 mg
ビタミンＢ12 : 1.2 μg
ビタミンＣ : 22 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表４訂に基づく
- まぐろは1.5cm角に切り、軽く塩をする。
- ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
- アボカドは縦にグルッと包丁を入れ、両手でねじるように動かし、半分に割り、種を取り出す。果肉をスプーンですくい取ってあらくつぶし、レモン汁を加える。
に
と
を加えて軽く和え、器に盛り、わさび酢醤油をかける。
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)