じゃがいもとベーコンのサラダ
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甘みのあるオーロラソースで
じゃがいものビタミンＣは加熱保存にも強いので、料理をしてもビタミンＣの損失は少ないのです。 |
４人分
| じゃがいも | ３個 |
|---|---|
| ほうれん草 | 60ｇ |
| ベーコン（薄切り） | ３枚 |
| パセリのみじん切り | 小さじ２ |
| サラダ菜 | ４枚 |
| オーロラソース | |
| ├マヨネーズ | 大さじ４ |
| ├トマトケチャップ | 大さじ１ |
| └レモン汁 | 小さじ１ |
エネルギー : 172 kcal
たんぱく質 : 2.4 g
脂肪 : 9.6 g
コレステロール : 8 mg
炭水化物 : 19.5 g
食物繊維 : 1.7 g
カリウム : 490 mg
カルシウム : 15 mg
マグネシウム : 23 mg
鉄 : 0.7 mg
銅 : 0.11 mg
食塩相当量 : 0.3 g
ビタミンＡ : 60 μg
ビタミンＤ : 0 μg
ビタミンＢ1 : 0.11 mg
ビタミンＢ2 : 0.1 mg
ビタミンＢ6 : 0.19 mg
ビタミンＢ12 : 0 μg
ビタミンＣ : 39 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表５訂に基づく
- じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切って水にさらし、熱湯でゆでる。
- ベーコンは小口から２〜３mm幅に切り、フライパンでカリカリに炒める。
- サラダ菜は洗って水けをきる。
- オーロラソースの材料を混ぜ合わせる。
- じゃがいもとベーコンを混ぜ合わせてサラダ菜を敷いた器に盛り、パセリのみじん切りを振りかけ、オーロラソースを添える。
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)