鶏の簡単赤ワイン煮
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市販のから揚げとたっぷりの野菜をとり合わせたアイデア煮込み料理。
各種ビタミンが豊富な一品。身体の調子を整えてくれるでしょう。ワインは抗酸化作用があり、がん予防にも効果があります。 |
２人分
| 鶏のから揚げ(骨なし・市販品) | 150ｇ |
|---|---|
| 赤ワイン | カップ１・1/2 |
| 水 | カップ２ |
| チキンブイヨンキューブ | 1/2個 |
| トマト | １個 |
| キャベツ | 100ｇ |
| にんじん | 50ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | １個 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| パセリ（刻んだもの） | 適量 |
エネルギー : 379 kcal
たんぱく質 : 17.5 g
脂肪 : 16.7 g
コレステロール : 105 mg
炭水化物 : 30.8 g
食物繊維 : 3.7 g
カリウム : 999 mg
カルシウム : 65 mg
マグネシウム : 54 mg
鉄 : 2.5 mg
銅 : 0.201 mg
食塩相当量 : 2.8 g
ビタミンＡ効力 : 1,346 IU
ビタミンＤ効力 : 3 IU
ビタミンＢ1 : 0.27 mg
ビタミンＢ2 : 0.29 mg
ビタミンＢ6 : 0.4 mg
ビタミンＢ12 : 0.1 μg
ビタミンＣ : 61 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表４訂に基づく
- 野菜はすべて小切りにする。
- 鍋に
の野菜と水、赤ワイン、チキンブイヨンキューブを入れて火にかけ、じゃがいもが煮くずれるまで煮込み、砂糖と塩、こしょうで味をととのえる。 - 最後にから揚げを加えて味がからむように煮込み、パセリを散らす。
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)