豚肉の梅醤油かけ
 |
キリッと冷やしてもまた美味
冷たくしたい時は、肉どうしがくっつかないように、梅醤油と混ぜ合わせてから冷蔵庫でひやす。 |
４人分
| 豚ロース肉（薄切り） | 300ｇ |
|---|---|
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 梅醤油 | |
| ├梅肉 | 大さじ３ |
| ├砂糖 | 大さじ２・1/2 |
| ├醤油 | 大さじ１・1/2 |
| ├酒 | 大さじ１ |
| └出し汁 | 大さじ２ |
| つけ合わせ | |
| └きゅうり、にんじん、貝割れ菜 | 各適量 |
エネルギー : 248 kcal
たんぱく質 : 13.9 g
脂肪 : 15.5 g
コレステロール : 52 mg
炭水化物 : 11.1 g
食物繊維 : 1.2 g
カリウム : 387 mg
カルシウム : 27 mg
マグネシウム : 29 mg
鉄 : 0.8 mg
銅 : 0.1 mg
食塩相当量 : 4.3 g
ビタミンＡ : 248 μg
ビタミンＤ : 0 μg
ビタミンＢ1 : 0.49 mg
ビタミンＢ2 : 0.21 mg
ビタミンＢ6 : 0.28 mg
ビタミンＢ12 : 0.4 μg
ビタミンＣ : 11 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表５訂に基づく
- 豚肉は一口大に切り、塩、こしょうする。梅醤油は梅肉を刻んで裏ごしし、他の材料と混ぜ合わせる。きゅうり、にんじんは細切りにする。
- フライパンを熱してサラダ油をなじませ、豚肉の両面を焼く。
- 器に貝割れ菜、細切りの野菜を敷いて豚肉を盛り、梅醤油をかける。
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)