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ちょいとうれしいレシピ大集合

今週のレシピ
チェリーの黒パンケーキ
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洋酒のきいた大人の味です。
よく冷やしてどうぞ。

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一口メモ

☆使用した容器は耐熱ガラス製のパウンド型で、大きさは容量800ccぐらいのもの（上面の長さ195mm、下面の長さ170mm、幅90mm、深さ50mm）。

洋酒をきかせた大人の味。とても簡単に作れます。
材料
パウンド型１台分
パンパニッケル(7cm角･5〜6mm厚さのもの) ９枚
ダークチェリーの実
(缶詰、種抜き、シロップ漬け、ヘビータイプ)		 260ｇ
シロップ  
├ダークチェリーの缶詰のシロップ カップ1/2
└キルシュワッサー 大さじ２
クリーム  
├生クリーム カップ3/4
├粉砂糖 30ｇ
└カッテージチーズ 80ｇ
栄養データ

エネルギー : 247 kcal
たんぱく質 : 6.3 g
脂肪 : 7.3 g
コレステロール : 0 mg
炭水化物 : 36.8 g
食物繊維 : 1 g
カリウム : 123 mg
カルシウム : 48 mg
マグネシウム : 10 mg
鉄 : 0.7 mg
銅 : 0.054 mg
食塩相当量 : 0.7 g
ビタミンＡ効力 : 194 IU
ビタミンＤ効力 : 0 IU
ビタミンＢ1 : 0.04 mg
ビタミンＢ2 : 0.08 mg
ビタミンＢ6 : 0.01 mg
ビタミンＢ12 : 0 μg
ビタミンＣ : 3 mg
■栄養分析単位 : （１人分1/6切れで計算）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表４訂に基づく

作り方
  • ダークチェリーのシロップとキルシュワッサーを合わせたものをパンパニッケルにかけ、シロップを吸わせる。
  • 生クリームに粉砂糖を加えて泡立て、カッテージチーズを混ぜる。
  • 容器の底に1のパンパニッケルの1/3量を敷き詰め、その上に2のクリームの1/3量を広げ、さらにチェリーの1/3量を散らす。これをくり返して層にし、冷蔵庫でよく冷やす。
  • 器にスプーンで盛りつける。好みでバニラアイスクリームを添える。

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レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部) e-cooking