焼きライスコロッケ
 |
イタリアの味たっぷりと
チーズは、乳酸菌および酵素のはたらきにより、たんぱく質がペプチドやアミノ酸に分解され、牛乳より消化しやすくなっています。 |
２人分
| ピラフ（冷凍） | 250ｇ |
|---|---|
| モッツァレラチーズ（５mm厚さ） | ２切れ |
| トマトソース | |
| ├トマトペースト | 大さじ２ |
| ├オレガノ（ホール） | 小さじ１ |
| └ブイヨン | カップ1/4 |
| パン粉 | 25ｇ |
| バター | 大さじ１ |
エネルギー : 355 kcal
たんぱく質 : 7.9 g
脂肪 : 14.6 g
コレステロール : 24 mg
炭水化物 : 45.9 g
食物繊維 : 0.3 g
カリウム : 305 mg
カルシウム : 61 mg
マグネシウム : 0 mg
鉄 : 0.9 mg
銅 : 0 mg
食塩相当量 : 1.9 g
ビタミンＡ効力 : 600 IU
ビタミンＤ効力 : 3 IU
ビタミンＢ1 : 0.1 mg
ビタミンＢ2 : 0.1 mg
ビタミンＢ6 : 0 mg
ビタミンＢ12 : 0 μg
ビタミンＣ : 13 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表４訂に基づく
- トマトソースの材料を混ぜ合わせる。
- パン粉に香ばしい風味をつけるため、まんべんなくかき混ぜながら弱火で炒める。焦げそうになったら、適宜火からはずしたり、遠ざけたりしながらきつね色に炒める（写真１）。
- ピラフは凍ったまま、耐熱皿に平らに盛り、ラップで覆って、電子レンジで約５分加熱して温める。
- グラタン皿（耐熱容器）にピラフの半量を敷きつめて、チーズをおき、チーズがほぼ真ん中になるように残りのピラフをのせる（写真２）。
- トマトソースをまんべんなくかけ（写真３）、
のパン粉で覆う。 - 180℃のオーブンで約５分、中のチーズが溶けるまで、こんがりと焼き上げる。
- 写真1
- 写真2
- 写真3
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)