野菜ギョーザ
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野菜嫌いでも大丈夫♪
大人は酢醤油で、子供はケチャップをつけて食べてもよいでしょう。 |
大人、幼児各２人分
| キャベツ | 180ｇ |
|---|---|
| ほうれん草 | 60ｇ |
| 玉ねぎ | 40ｇ |
| にんじん | 40ｇ |
| 味つけ調味料 | |
| ├醤油 | 小さじ1/2 |
| ├酒 | 小さじ2 |
| ├ごま油 | 小さじ1 |
| ├塩、こしょう | 各少々 |
| ├オイスターソース | 小さじ2 |
| └片栗粉 | 小さじ2 |
| ギョーザの皮 | 18枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 水 | 適量 |
エネルギー : 170 kcal
たんぱく質 : 5 g
脂肪 : 3 g
コレステロール : 0 mg
炭水化物 : 29.8 g
食物繊維 : 2.4 g
カリウム : 363 mg
カルシウム : 45 mg
マグネシウム : 28 mg
鉄 : 1.1 mg
銅 : 0.071 mg
食塩相当量 : 1 g
ビタミンＡ効力 : 1,131 IU
ビタミンＤ効力 : 0 IU
ビタミンＢ1 : 0.08 mg
ビタミンＢ2 : 0.09 mg
ビタミンＢ6 : 0.12 mg
ビタミンＢ12 : 0.1 μg
ビタミンＣ : 41 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表４訂に基づく
- キャベツは粗く刻んで塩もみし、水けをしっかり絞る。玉ねぎと塩ゆでしたほうれん草はみじん切りにする。
- にんじんは薄切りにして耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで約30秒加熱したあと、小さめの花形の抜き型で18枚抜く。抜き残りはみじん切りにする。
- キャベツ、ほうれん草、玉ねぎ、にんじんのみじん切り、味つけ調味料の材料を混ぜ合わせ、18等分する。
- ギョーザの皮を広げ、花形のにんじん、
をのせて半分に折り、縁に少し水をつけて包む。 - フライパンを熱してサラダ油をなじませ、
を並べて底面を色よく焼き、水を少量注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。大人は６個、幼児は３個を盛り付ける。
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)