トマトそうめん
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手作りドレッシングにトマトときゅうりを混ぜてかける、あきのこない洋風そうめんです。
あっさりしたそうめんが洋風に変身。酸味がうまく野菜とあってサラダ感覚でめし上がれます。 |
１人分
| そうめん | １束 |
|---|---|
| トマト | 小１個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 青じそ | ２枚 |
| ドレッシング | |
| ├酢 | 大さじ１ |
| ├砂糖、塩、あらびき黒こしょう | 各少々 |
| └オリーブ油 | 大さじ１・1/2 |
| あらびき黒こしょう | 少々 |
エネルギー : 375 kcal
たんぱく質 : 6 g
脂肪 : 20.4 g
コレステロール : 0 mg
炭水化物 : 39.7 g
食物繊維 : 1.1 g
カリウム : 395 mg
カルシウム : 35 mg
マグネシウム : 16 mg
鉄 : 0.9 mg
銅 : 0.081 mg
食塩相当量 : 3.1 g
ビタミンＡ効力 : 378 IU
ビタミンＤ効力 : 0 IU
ビタミンＢ1 : 0.13 mg
ビタミンＢ2 : 0.08 mg
ビタミンＢ6 : 0.1 mg
ビタミンＢ12 : 0 μg
ビタミンＣ : 28 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表４訂に基づく
- トマトは皮を湯むきして一口大に切る。きゅうりは縦縞状に皮をむき、５mm幅の半月切りにする。青じそは細切りにする。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、トマト、きゅうりを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
- そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、水にとってもみ洗いしてぬめりを取り、水けをきる。
- 器に
のそうめんを盛り、
のドレッシングをかけ、青じそをのせる。好みであらびき黒こしょうを振る。
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)