牛乳八宝菜
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たっぷり野菜のやさしい味わい
牛乳に含まれるカルシウムは、骨を丈夫にするだけでなく、神経の高ぶりやイライラを静める働きがあるので、動悸や心拍数を安定させるのにも有効です。 |
４人分
| 白菜 | 200ｇ |
|---|---|
| ピーマン | ２個 |
| にんじん | 50ｇ |
| マッシュルーム | ８個 |
| ベーコン(薄切り) | ２枚 |
| シーフードミックス(冷凍品) | 200ｇ |
| 低脂肪乳 | カップ１・1/2 |
| スープ | カップ１ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | |
| ├片栗粉 | 大さじ２ |
| └水 | 大さじ２ |
エネルギー : 128 kcal
たんぱく質 : 11.9 g
脂肪 : 4 g
コレステロール : 9 mg
炭水化物 : 12.7 g
食物繊維 : 1.8 g
カリウム : 546 mg
カルシウム : 182 mg
マグネシウム : 26 mg
鉄 : 3.9 mg
銅 : 0.14 mg
食塩相当量 : 1.1 g
ビタミンＡ : 215 μｇ
ビタミンＤ : 0.4 μｇ
ビタミンＢ1 : 0.11 mg
ビタミンＢ2 : 0.31 mg
ビタミンＢ6 : 0.19 mg
ビタミンＢ12 : 0.4 μg
ビタミンＣ : 23 mg
■栄養分析単位 : （１人分）
■栄養分析参照 : 日本食品成分表５訂に基づく
- 白菜とピーマンは一口大に切り、にんじんは薄切り、マッシュルームは半分に切る。
- ベーコンは２cm幅に切る。
- シーフードミックスは熱湯にサッと通し、水けをきる。
- 中華鍋を中火で熱して
のベーコンと
のシーフードミックスを軽く炒め、つづいて
の野菜を加えてザッと炒め合わせる。 
にスープと低脂肪乳を加えてしばらく煮込み、塩、こしょうで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
e-cooking(c)TOPPAN PRINTING CO., LTD.
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)
レシピ提供：(株)ジャパンクッキングセンター(辻学園出版事業部)